巩俐

秋香的饰演者巩俐不太愿意完成影片中的一些恶搞情节，于是扮丑搞笑的戏份就落在了华夫人的扮演者郑佩佩身上。

“菊仙”一角原本在梅艳芳与巩俐之间选择，最终选定巩俐出演，很大程度上也是为了照顾国际市场。因为当时巩俐是中国影星里国际影响力最强的一个，《霸王别姬》为她大幅度增加了菊仙的戏份，境外版本的影碟封面大半张封面都是菊仙的头像。